El pasado 24 de Octubre en la Plaza de Abastos de Andújar celebramos las VIII Jornadas de la Berenjena. Un total de 29 participantes, entre particulares y profesionales de la hostelería, presentaron sus recetas más atractivas empleando este producto tan característico de la huerta Iliturgitana. Este año han destacado las recetas con elaboraciones de la…

#EventosPlazadeAbastos Ya estamos terminando Agosto y en Septiembre tenemos nuestra tan esperada Feria. Para ir abriendo boca, el próximo Jueves 5 de Septiembre celebraremos un año más la tradicional sardinada que celebra ya su 6ª edición. Año tras año más gente participa y nos sentimos orgullosos que un evento con tanta repercusión se celebre en…

Seguimos en plena Navidad. Y aunque ya haya tenido lugar una de las grandes comidas, ¡Todavía nos quedan! Tener que plantear y diseñar los menús de Navidad es todo un quebradero de cabeza, por eso desde La Plaza de Abastos de Andújar te queremos ayudar. En el post de hoy te contamos tres principales navideños riquísimos y…

¿A quién no le gustan las aceitunas? ¡En Jaén somos muy fans! Son un fruto delicioso donde, en cada bocado podremos experimentar todos los sabores que existen: dulzor, salado, acidez y amargor. Son indispensables en cualquier aperitivo y, como no, en España solemos acompañarlas de una buena jarra de cerveza bien fría o, en su defecto,…

Un buen Aceite de Oliva se reconoce por su aroma a frutas y/o hortalizas frescas, hojas, hierba, flores y su ausencia de defectos o aromas y sabores que no sean agradables. Características de un buen aceite de oliva El color del aceite de oliva no determina la calidad; hay aceites más verdes y otros más amarillentos, con los…

El pescado es un alimento principal en la alimentación, especialmente en la dieta mediterránea. Sabemos que es esencial consumirlo ya que proporciona al cuerpo una gran variedad de nutrientes, entre los que destacan proteínas de calidad, fósforo o ácidos grasos poliinsaturados como el Omega 3. Sin embargo, no todo el mundo es consciente de este hecho. Una parte…